Kromě použití jako afrodiziakum a léčba nedostatečé erekce
nebo předčasné ejakulace se kotvičník používá také jako přírodní medicína při
potížích s játry, ledvinami, močovými cestami, imunitním systémem,
cholesterolem a vysokým tlakem. Pro své účinky na zvýšení hladiny androgenů,
hlavně testosteronu je oblíbený mezi sportovci, jelikož přináší větší výdrž a
podporu růstu svalů. Nejčastěji se kotvičník konzumuje jako kotvičníkový čaj,
tinktura nebo jako součást léků na podporu erekce.
Ostropestřec mariánský je rostlina, rostoucí po celé evropě, i když pochází ze středomoří. Ostropestřec mariánský se nejčastěji užívá jako lék na poruchy jater a škod na játrech zapžíčiněné chemickými sloučeninami jako jsou látky ze skupiny toluenů, alkohol, jedů které způsobují otravy houbami, hepatitida, chronická zánětlivá onemocnění jater pořípadě cirrhoza jater. Semena Ostropestřce mariánského jsou také velmi často užívány proti nechutenství, pálení žáhy, a žlučových potížích. V alternativní medicíně se užívá Ostropestřec Mariánský jako prostředek pro léčbu diabetu, zatížení jater po nadměrné konzumaci alkoholu, potížím se slezinou, nemocem jater a také prostaty. Nadzemní části ostropestřce mariánského se konzumovat buďto syrové jako součást salátů nebo vařené jako místo špenátu. Ze semen se po jejich upražení a umletí může připravit náhražka kávy. Ostropestřec mariánský jinak nazýván také jako bodlák panny marie, bodlák pestrý, nebo kotlačka. Ostropestřec můžeme poznat také podle bílého vzoru na listech, proto se mu taky říká mléko panny marie.
Alkaloid Silymarin, vyrobený z rostliny ostropestřec mariánský, Silybum marianum, byl používán po staletí jako přírodní lék na onemocnění jater a žlučových cest. Jak v dnešní době roste zájem o alternativní terapie, objevily se rostoucí počty pacientů užívajících silymarin nebo ostropestřec pro zmírnění potíží s játry a ledvinami. Silymarin a jeho aktivní složka, Silybin, fungují jako antioxidanty, které likvidují volné radikály v lidském těle a brání peroxidaci lipidů. Studie naznačují, že také chrání proti genetickým poškozením, a snižuje aktivitu nádorových onemocnění. Existují vědecké studie které se věnují vlivům ostropestřce mariánského na osoby nemocné cukrovkou. Byly zveřejněny výzkumy z roku 2006, které byly prováděny na 51 kidech kteří trpěli cukrovkou 2. typu. Po čtvrt roce pokusů kdy pacienti mimo své standartní léčby užívali buď placebo nebo lék který obsahoval silymarin - silný antioxidant z ostropestřce mariánského. Tento pokus dokázel že u pacientů kteří konzumovali silymarin velmi poklesla úroveň celkového cholesterolu a také hladina LDL - špatného cholesterolu. Mimo to bylo zjištěno že silymarin dokáže upravit hladinu krevního cukru. Ostropestřec mariánský je jednoznačně úžasná rostlina která pomáhá a léčí a jedná se o jednoho z nejlepších pomocníků pro naše játra. Sloučeniny a antioxidanty obsažené v ostropestřci fungují jako likvidátor toxických jedů, které se usazují v játrech vlivem nezdravého způsobu života,
likviduje je a čistí játra. Ten kdo užívá ostropestřec svá játra zároveň regeneruje a obnovuje jejich funkci.
Vědci začali hledat zdroj účinnosti Muira puama v roce 1920. Brzy při svých výzkumech zjistili, že kořen a kůra jsou bohaté na mastné kyseliny a estery mastných kyselin, éterické oleje, rostlinné steroly, triterpeny (včetně Lupeolu), a také objevili nový alkaloid, který nazvali muirapuamin. Vědci pokračovali ve zkoumání rostlinných složek a farmakologických vlastností stromu muira puama až do konce 80 tých let. Tyto studie ukázaly, že aktivní složky obsahují mastné kyseliny s dlouhými řetězci, terpeny, monoterpeny a nové alkaloidy. V jedné z prvních studií vědci dokázali, že Muira puama je velice účinná při léčbě poruch nervové soustavy a impotence. V roce 1930, Meiro Penna psal o muira puama ve své knize Brasilerias Notas Sobre PLANTAS. Uvedl fyziologické a terapeutické pokusy prováděné ve Francii doktorem Rebourgeonem, který potvrzuje účinnost muira puama při léčbě impotence pohlavních orgánů. Výzkum prováděný ve Francii prokázal, že Muira puama je vysoce účinná při zvyšování libida a léčbě erektilní dysfunkce. V jedné francouzské studii u 262 mužských pacientů, kteří měli nedostatek sexuální touhy a neschopnost dosáhnout nebo udržet erekci, 62% pacientů se ztrátou libida hlásilo, že extrakt z muira puama “měl dynamický efekt”, a 51% u pacientů s erektilní dysfunkcí mělo při užívání Muira puama pocit, že dosáhli zlepšení. Druhá studie hodnotila pozitivní psychologické účinky muira puama u100 mužů s mužskou sexuální slabosti. Terapeutická dávka byla 1,5 g extraktu muira puama denně. Ve své závěrečné zprávě vědci uvedli že po užívání Muira puama zaznamenali zvýšení libida u 85% pokusných objektů, zvýšení frekvence pohlavního styku u 100% pokusných objektů, a zlepšení schopnosti udržet erekci u 90% pokusných objektů. Studie toxicity prováděná na myších jejíž výsledky byly zveřejněny v roce 1983 dokazují, že muira puama nemá žádné toxické účinky. Pro ty kteří by si chtěli vylepšit svůj milostný život představuje muira puama skvělý, přírodní a účinný způsob jak zvýšit své libido a potenci. Avšak než začnete s užíváním tohoto nebo jiného afrodisiaka, měli byste se poradit se svým lékařem, protože potíže jako erektilní dysfunkce jsou častým projevem počínajících problémů s aterosklerozou, vysokým tlakem a následně onemocnění srdce.
Zelený čaj je nejvíce zkoumaným přírodním produktem. Nejznámějšími látkami jsou alkaloidy puriny, kofein, theobromin a theofylin (Ten je mimochodem rovněž tradičně používán jako účinný lék na astma.) Zelený čaj má talé méně kofeinu než černý. Jejich koncentrace je 3-5%, v závislosti na lokalitě a způsobu sklizně. Mezi další významné látky patří flavonoidy, aminokyseliny, polyfenoly a aromatické látky, z které tvoří asi 20% z celkové hmotnosti suchého čaje. Účinné látky jsou bohaté na rostlinné antioxidanty, ničící škodliviny v těle, které způsobují vznik volných radikálů . Volné radikály se Vyskytují v těle z mnoha vnějších i vnitřních důvodů. Vnější příčiny zahrnují např environmentální toxiny, znečištění ovzduší (městská doprava a průmyslové emise), ozón, UV záření a tabákový kouř. Vnitřní způsobují různé příčiny, včetně zánětlivých onemocnění, a dalších dlouhodobých nemocí (např. revmatoidní artritida), nadměrné pití kávy a konzumace alkoholu, stejně jako užívání mnoha léků. Nemůžeme uniknout volným radikálům, které bombardují naše tělo desetitisíc krát za minutu, takže jsme každou chvíli vystavení oxidačnímu stresu. Pokud je úroveň antioxidantů nízká, může dojít k poškození buňky, a člověk začne být nemocný. Antioxidanty zabrňují žluknutí tuků v buňce a chrání buňky před poškozením, mutacemi, rakovinou a stárnutím. Flavonoidy také zabrňují hromadění tuku v tkáních. Jinými slovy, zelený čaj je skvělý pomocník při hubnutí. Nejdůležitější antioxidanty obsažené v čaji jsou flavonoidy, katechiny, které mohou být ještě účinnější než antioxidanty jako jsou například vitaminy C a E. Zelený čaj obsahuje asi 40% epigalokatechin gallátu (EGCG), a polyfenolů. Černý čaj obsahuje asi 6% katechinů a 2,5% teaflavinu který vzniká fermentací čajových lístků. Zelený čaj je tedy účinnější zdroj antioxidantů než černý čaj. Někteří badatelé uvádějí, že epigalokatechiny jsou nejlepší dosud objevené přírodní antioxidanty. Čajové flavonoidy jsou absorbovány skrze střeva do krve, kde je jejich koncentrace na maximu dvě hodiny po požití.
Katechiny (největší skupina): Zabraňují ztrátě paměti u starších osob, pomáhají spalovat kalorie a hubnout, působí zlepšení citlivosti na inzulín, ochranu před slunečním UV zářením, předchází rakovině, zmenšují pravděpodobnost nádorových onemocnění, brání mutacím, chrání před volnými radikály, snižuje zvýšený cholesterol, zabraňuje vysokému krevnímu tlaku, zabíjí bakterie, zabíjí viry chřipky, zlepšuje dýchání
Kofein (protein) Osvěžuje a vzpružuje, působí diureticky (odstraňuje tekutiny)
Vitamin C Snižuje stres, působí proti nachlazení
Vitamíny B Zlepšují metabolismus sacharidů
Aminomáselné kyseliny (GABA) Snižují vysoký krevní tlak
Flavonoidy Posílení stěny cév
Polysacharidy Snižují vysokou hladinu krevního cukru
Fluorin K prevenci zubního kazu
Vitamin E Zpomaluje stárnutí, chrání buňky
Tein (amino kyselina) Dává typickou chuť zeleného čaje
Zelený čaj, zejména jeho hlavní složka katechin EGCG je výborná podpora přirozeného spalování tuků. U extraktů ze zeleného čaje, bohatých na katechin EGCG bylo prokázáno v několika studiích zvýšení termogeneze, zvýšení spotřeby energie a větší využívání tuků jako energie, takže se sv těle spalovaly tuky jako při cvičení. Zvýšené spalování tuků vede k urychlení hubnutí, redukci váhy a zlepšení zdravotního stavu. Katechiny působí jako účinné antioxidanty, mohou snížit hladinu cholesterolu a krevní tlak, snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, zlepšit citlivost na inzulín, působí anti-karcinogenně, a stejně tak zpomalují mozkovou degeneraci. Pití zeleného čaje před výkonem napomáhá odbourávání tuků a pomáhá chránit organismus před oxidačním stresem během cvičení.
Zelený čaj je na trhu s produkty na hubnutí téměř jediný, o kterém se nedá nic špatného říct. Bylo prokázáno, že zelený čaj snižuje pocit hladu (kvůli obsahu katechinů), aktivuje funkci žaludku a je bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu. Obsahuje polyfenoly které také slouží jako účinné antioxidanty a přispívají ke snížení hmotnosti. Zelený čaj snižuje pocit hladu. vědecké studie zkoumaly vliv zeleného čaje a rostlin obsahujících kapsaicin, jako jsou chilli papričky na chuť k jídlu. Bylo dokázáno že zelený čaj snižuje chuť k jídlu, což bylo způsobeno přítomností katechinu. Nejlepší efekt na snížení chuti k jídlu, bylo dosaženo, pokud byl jedincům podáván zelený čaj a kajenský pepř v takových dávkách, že denní dávka katechinu byla přibližně 1800 mg a kapsaicinu do 1500 mg denně.
Zelený čaj obsahuje 30-40% ve vodě rozpustných polyfenolů, zatímco černý čaj jen 3-10%. Čaje Oolong jsou někde mezi nimi. Zelený čaj budí vážný zájem vědců, zejména onkologických výzkumníků po celém světě. Tradiční čajový keř Camellia sinensis je původem z Číny, Indie a Barmy, kde roste v horských lesích. První zmínky v knihách jsou datovány již v roce 600 př. n.l. Tento nápoj byl dostupný ze začátku pouze mnichům a šlechticům obyčejní lidé se dostali k pití čaje až mnohem později. Čaj se pije především kvůli teinu který má osvěžující účinek. Říká se, že také zklidňuje a rozjasňuje myšlenky meditujících buddhistických mnichů. Čaj přišel do Evropy na začátku 16. století. Pití čaje se stalo velmi populární, zejména v Anglii, kde se konzumoval převážně zelený čaj. S růstem poptávky, Britové založili velké čajové plantáže v Indii. Aristokracie stále pila zelený čaj, který byl dražší, ale obyčejní lidé si zvykli na levnější černý čaj. Díky anglické tradici pití černého čaje se černý čaj se stal velmi populárním po celém světě na úkor zeleného čaje který se v západních zemích začal pít masově teprve nedávno.
Jak se čaj sklízí? Čajovník roste ve volné přírodě asi 10 metrů vysoký, ale v běžně pěstované kultivary jsou mnohem nižší, takže je snadné otrhávat listy čajovníku ručně ze země. Čajové listy jsou stále ručně sbírané. Nejlepší kvalitu mají pouze dva horní pupeny a malé listy. Po sklizni se listy a pupeny nechají den zavadnout, během čehož se ručně nebo strojově otáčejí. Poté, se z listů se připraví buď černý nebo zelený čaj. Čajové listy jsou původně olivově zelené. Černý a zelený čaj z nich vzniká až rozdíly ve výrobním procesu.
Je lepší černý nebo zelený čaj? Černý čaj se získává tak, že se listy nechají zoxidovat, nebo fermentovat (zkvasit) ve vlhku a teplu asi během čtyř hodin, kdy listy změní barvu na červenohnědou. Proto se černý čaj nazývá v Asii červený. Některé černé čaje se také udí. U zeleného čaje je zabráněno fermentaci takže se pouze suší. Pouze enzymy se rozkládají, ale kyselina tříslová a alkaloidy jsou zachovány. Poté jsou prosety, roztříděny, zkontrolovány a zabaleny. Zelený čaj obsahuje oproti černému čaji více farmakologicky účinných látek. Na druhé straně to může být proto, že účinky zeleného čaje se dosud studovaly více než účinky černého čaje, a proto získal zelený čaj větší pozornost. V černém čaji byly nedávno identifikovány proti nádorové látky, např teaflavin-3’-monogallát tj. TF-2. Zelený čaj naproti tomu obsahuje složku EGCG (epigalokatechin-3-gallát). 3-8 šálků černého čaje denně také zajití ochranu před kardiovaskulárními chorobami a je i jinak zdraví prospěšné.
Vážení čtenáři, ráda bych se Vám zde v krátkosti představila. Mé jméno je Tereza Novotná a pracuji v Brně, které je mým rodným městem, jako účetní v malé firmě.
Mou velkou zálibou a vášní je zdravá výživa, spolu s pitím čaje a studiem čajové kultury. Snažím se skládat mozaiku ze všech ženských rolí -
matka, partnerka, i role v mé práci. Zajímají mě různé úhly pohledu na zdravou výživu a hledám ty, se kterými souzním. Mám a do budoucnosti snad
i budu mít rušný život, o kterém se dočtete i v tomto blogu.